Prosty sekret delikatnych i doskonałych naleśników: łatwe smażenie i bez rozrywania

Zdjęcie: z otwartych źródeł

Naleśniki na mleku i na ubitych białkach okazują się delikatne, przewiewne i bez użycia drożdży

Aby naleśniki nie rwały się i zawsze wychodziły delikatne, ważne jest nie tylko wymieszanie składników, ale także odpowiednie przygotowanie ciasta przed smażeniem. Dodanie ubitych białek pomaga uzyskać idealnie delikatne naleśniki. Informuje o tym RBC-Ukraina, powołując się na kanał YouTube „Kulinarne przepisy Nadiyi”.

Przepis na delikatne naleśniki

Naleśniki na mleku i na ubitych białkach okazują się delikatne, przewiewne i bez użycia drożdży. Łatwo się smażą i nie rozrywają.

Minimum kalorii i maksimum białka: przepis na zdrowy sernik bez mąki

Składniki:

• mleko – 500 ml;
• jajka – 3 sztuki (białka + żółtka oddzielnie);
• mąka – 220-230 g;
• cukier – 1 łyżka;
• sól – 1/2 łyżeczki;
• olej roślinny – 2 łyżki.

Przygotowanie

1. Oddzielić białka od żółtek. Dodaj cukier do żółtek w misce i wymieszaj trzepaczką. Następnie wlać mleko, przesiać mąkę i wymieszać. Partiami wlewać pozostałe mleko.
2. Ubić białka z solą mikserem na puszystą masę. Dodawaj białka do ciasta partiami i stopniowo mieszaj. Jest to krok, który sprawia, że ciasto jest delikatne i przewiewne.
3. Na koniec wlać masło, wymieszać i ciasto jest gotowe.
4. Prosty sekret delikatnych i doskonałych naleśników: łatwo się smażą i nie rwąPrzygotowanie ciasta na naleśniki (zdjęcie: kadr z filmu).
5. Nasmarować patelnię olejem roślinnym. Wlać trochę ciasta, równomiernie rozprowadzić i smażyć z obu stron.