Zdjęcie: ze źródeł publicznych
Ciasto smakuje dokładnie tak, jak to, które robiła moja babcia, gdy byłam dzieckiem
Ciasto ucierane to jeden z najsmaczniejszych i najprostszych w przygotowaniu deserów, z którego recepturą poradzi sobie każda, nawet początkująca gospodyni domowa. Można go upiec na różne sposoby, ale oferowana przez nas technologia jest przez wielu uznawana za najbardziej udaną. Dowiedz się, jak szybko i łatwo zrobić ciasto ucierane z dżemem.
Jak zrobić ciasto ucierane – klasyczny przepis
Możesz być pewien, że w smaku ta najsmaczniejsza tarta z dżemem dokładnie przypomina tę, którą próbowałeś w dzieciństwie. Wiele babć robiło ją dokładnie według tego przepisu.
Składniki:
- Dwieście gramów masła;
- trzy filiżanki mąki;
- dwa jajka;
- czubek noża sody oczyszczonej;
- na czubku noża soli;
- jedną filiżankę cukru;
- wanilina, dżem, orzechy włoskie.
Sposób przygotowania:
- Można oczywiście zrobić ciasto ucierane na margarynie, ale wychodzi zbyt tłuste, dlatego w tym przepisie użyte jest masło naturalne. Należy je połączyć w misce z cukrem, solą, jajkami i wanilią.
- Następnie masło ugniatamy widelcem do uzyskania jednolitej konsystencji, a potem dodatkowo ubijamy mikserem. Stopniowo, małymi porcjami, wsypywać mąkę, najpierw mieszając widelcem, a następnie rękami, aby uzyskać bardziej jednorodną, miękką i elastyczną konsystencję ciasta.
- Podzielić ciasto na dwie części – 1 3 ciasta włożyć do zamrażarki na godzinę, a drugą (2 3 całości) rozwałkować wałkiem, umieścić w naczyniu do pieczenia i uformować boki.
- Rozsmarować warstwę dżemu i posypać posiekanymi orzechami włoskimi. Gdy mniejsza połowa ciasta stwardnieje, zetrzeć ją na tarce na powstały przedmiot. Piec starte ciasto z dżemem w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 25 minut w piekarniku, aż się zarumieni.
