Zdjęcie: z otwartych źródeł
Taki pasztet dobrze się przechowuje, ma bogaty smak i delikatną konsystencję
Domowy pasztet z kurczaka to delikatny, aromatyczny i niedrogi przepis, który można łatwo powtórzyć nawet w dzień powszedni. Przepis na smaczne smarowidło na chleb jest udostępniany przez RBC-Ukraina w odniesieniu do postu w Canning and Cooking.
Przepis
Składniki:
- Filet z kurczaka – 2 sztuki (można użyć innego mięsa).
- Cebula – 2 duże cebule.
- Marchew – 2 szt.
- Śmietana – 50 ml.
- Rosół – 1-2 chochle.
- Sól, czarny pieprz – do smaku.
- Gałka muszkatołowa – szczypta.
- Czosnek – 1-2 ząbki.
- Masło – do smażenia i polewania.
Przygotowanie
- Ugotować mięso z kurczaka w osolonej wodzie do miękkości, zachować bulion.
- Podsmaż cebulę i marchewkę na maśle, aż będą miękkie i lekko złociste.
- Dodać pokrojone mięso, czosnek, przyprawy, 1-2 chochle bulionu i śmietanę.
- Dusić wszystko razem przez około 5 minut na małym ogniu.
- Zmiksować mieszaninę blenderem do uzyskania kremowej konsystencji. W razie potrzeby dodać trochę więcej bulionu lub przypraw.
- Rozłożyć pasztet do pojemników i polać roztopionym masłem.
- Wstawić do lodówki na co najmniej kilka godzin.
Pasztet dobrze się przechowuje, ma bogaty smak i delikatną konsystencję. Może być podawany z chlebem, krakersami lub jako przystawka na świąteczny stół. Prosty skład i szybkie przygotowanie sprawiają, że przepis ten jest prawdziwym odkryciem dla domu.
