Zdjęcie: z otwartych źródeł
Nie oznacza to jednak, że należy rezygnować z kawy
Nie zawsze pamiętamy o przyjmowaniu naszych codziennych tabletek na czas, więc ważne jest, aby powiązać ten nawyk z czymś regularnym w naszym życiu. Dietetycy radzą jednak, aby zastanowić się dwa razy przed połączeniem przyjmowania niektórych witamin i minerałów z poranną kawą. Pisze o tym Parade.
„Kawa zawiera kilka związków chemicznych, które mogą zmieniać wchłanianie składników odżywczych. Podczas gdy niektóre z tych związków mają właściwości przeciwutleniające, mogą one również wiązać się z niektórymi witaminami i minerałami i zmniejszać ich wchłanianie” – mówi dietetyk i zarejestrowany dietetyk Sonia Angelone.
Dietetyk Scott Keithley dodał, że kawa może również zmieniać kwasowość żołądka i szybkość, z jaką żywność przechodzi przez jelita, dodatkowo utrudniając zdolność organizmu do wchłaniania i wykorzystania suplementu, który właśnie zażyłeś.
„Dla osób, które piją suplementy w celu zmniejszenia niedoborów, nawet niewielkie straty we wchłanianiu mają znaczenie” – podkreślił.
Należy zauważyć, że niektóre witaminy i minerały są lepiej wchłaniane z pożywieniem niż z kawą, więc jeśli popijasz witaminę ulubionym napojem i odkładasz jej spożycie na później, korzyści są znacznie zmniejszone.
Mając to na uwadze, eksperci wymienili suplementy, które mogą „kolidować” z kawą, więc nie powinny być przyjmowane razem. Dietetycy podkreślili również, że przed dodaniem jakiejkolwiek witaminy lub minerału do diety, ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem.
1. Żelazo
Kawa zawiera pewne związki, które mogą wiązać się z żelazem i zakłócać jego pełne wchłanianie, wyjaśniła dietetyk Lisa Moskowitz. Napój ten może „znacząco hamować” wchłanianie żelaza niehemowego (tj. pochodzenia roślinnego), dodaje Keithley.
„Efekt ten jest zauważalny nawet w umiarkowanych ilościach” – podkreślił.
Badanie z 2023 r. opublikowane w American Journal of Hematology wykazało, że kobiety z niedoborem żelaza, które przyjmowały suplement z kawą, wchłonęły o 54% mniej żelaza niż te, które przyjmowały tabletkę z wodą.
„Jest to szczególnie ważne dla osób, które pozyskują żelazo z żywności pochodzenia roślinnego – wegetarian i wegan lub osób z niskimi zapasami żelaza” – mówi Angelone.
Jeśli przyjmujesz żelazo w celu leczenia niedoboru, ale Twoje wyniki nie ulegają poprawie, Keithley radzi zwrócić uwagę na to, czy pijesz kawę przed czy po zażyciu leku.
„Połączenie z kawą jest częstym powodem, dla którego poziomy nie rosną zgodnie z oczekiwaniami” – zauważył.
Lekarz rodzinny Jessica Cording dodała, że podobna sytuacja może mieć miejsce w przypadku herbaty.
2. Witamina D
Kawa sama w sobie nie zakłóca wchłaniania witaminy D, ale brakuje jej tego, czego potrzebujesz, aby zmaksymalizować efekty tego suplementu.
„Witaminę D najlepiej przyjmować w połączeniu z czymś zawierającym tłuszcz, w przeciwnym razie korzyści będą mniejsze” – podkreślił Kording.
Według niej witamina D działa najlepiej z posiłkiem, a nie z kawą na pusty żołądek. Ekspertka nazywa nawet przyjmowanie tego suplementu z kawą bez posiłku „straconą szansą”.
Kolejny niuans od Angelone: chociaż kawa nie blokuje wchłaniania witaminy D w jelitach, kofeina może wpływać na receptory wiążące witaminę D w komórkach kościotwórczych.
3. Wapń
„Kawa nieznacznie zmniejsza ilość wapnia wchłanianego w jelitach i zwiększa jego wydalanie z moczem. Przyjmowanie wapnia z kawą nie jest więc dobrym pomysłem” – wyjaśnia Angelone.
Keithley twierdzi, że jeśli przyjmujesz wystarczającą ilość wapnia, efekt będzie znikomy, ale jeśli dana osoba polega na suplemencie wapnia dla zdrowia kości, nadal rozsądnie jest nie przyjmować go regularnie z kawą.
4. Witaminy z grupy B
„Kawa zwykle nie blokuje wchłaniania witamin z grupy B, ale kofeina ma łagodne działanie moczopędne, zapewnia Keithley. Angelone dodał, że witaminy rozpuszczalne w wodzie, takie jak witaminy z grupy B, mogą być szybciej wydalane przez nerki z moczem, więc organizm zatrzymuje ich mniej.
Istnieje również kwestia tolerancji.
„Witamina B complex na pusty żołądek, zwłaszcza w połączeniu z kawą, może powodować nudności lub dreszcze u osób wrażliwych” – ostrzega Keithley.
Według Kording, witaminy z grupy B mogą mieć działanie pobudzające, a w połączeniu z kawą mogą powodować uczucie przeciążenia.
Czy trzeba zrezygnować z kawy podczas przyjmowania suplementów?
Nie musisz rezygnować z kawy, aby uzyskać wszystkie witaminy i minerały. Zamiast tego dietetycy radzą, aby mądrze zaplanować czas jej spożywania.
„Najlepszym i najbezpieczniejszym sposobem na zapewnienie prawidłowego wchłaniania składników odżywczych bez poświęcania porannej czujności jest zaplanowanie czasu przyjmowania suplementów” – mówi Moskowitz.
Jeśli więc zazwyczaj pijesz kawę około 8:00 rano, rozważ przyjmowanie suplementów w porze lunchu lub później:
„Jeśli jest to nierealne, dodaj do swojej diety więcej pokarmów zawierających witaminę C i wapń, które mogą częściowo zrównoważyć zaburzenia wchłaniania spowodowane przez kofeinę”.
Jeśli jednak chcesz przyjmować je bliżej w czasie, Angelone radzi starać się zachować odstęp między kawą a suplementami co najmniej 1-2 godziny.
